☕🍺연희동🍾🍎디폴트밸류, 한국 굿 스프릿 대회 6위 수상자 윤도연 바리스타의 시연 음료

디폴트밸류라 하면 작년 나의 최고의 카페로 커피를 안 마신다면 과일쥬스를, 커피를 좋아한다면 에스프레소, 라떼, 아이스 아리카노, 커피 베리에이션 음료에 사이폰 추출 커피까지!! >ㅁ< 정말 진짜 완전 진심 강력하게 누구에게나 추천해줄 수 있는 곳이다. (최근엔 수업 듣는 것도 있고, 이런 저런 시험 준비하느라 카공족이 되어 넘나 오랜만에 갔다고 주절주절 핑계를 대본다.)

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이번엔 특별한 행사~ 잔치가 있던 날에 방문을 했다. 바로 디폴트밸류의 윤도연 바리스타님께서 최근에 Korea coffee in good sprit championship (줄여서 KCIGS, 굿 스피릿 대회)에서 결선 진출로 6위를 수상하여 예선에서 선보였던 콜드드링크, 웜 드링크와 결선에서의 아이리쉬 커피를 3일 동안 매장에서 맛볼 수 있다는 것! >ㅁ<

나중에 알았는데 이 기간에 시연 예약도 받았었다니.. 헐ㅠㅠ 마감하고 나서 안 나는 바보 바보 운도 없지ㅜㅜ

아쉽지만 음료라도 마시러 방문했다.

3일 동안 주문 가능한 메뉴!

보통 디폴트밸류에 가면 바에 앉는데 이번엔 시연 예약도 안 했는데 바에 앉는 건 너무 날로 얻어먹으려는 것 같아서 끄응 ㅠㅠ 쩌~ 멀리 뒷자리에 자리를 잡았다.

* 이번 행사의 주인공인 바리스타님 별명이 도련님ㅎㅎ

먼저 아이리쉬 커피와 콜드 드링크를 내어 주셨는데 특히 오른쪽에 음료는 처음에 에스프레소가 담긴 스트레이트 잔을 기다란 맥주잔?!에 떨어뜨려 하얀 거품이 뿌화아아앟아아아 이때 부드러운 질감을 느끼기 위해 꿀꺽꿀꺽 넘겨야 하는데 3가지 음료 중 가장 맛있게 마셨다.

아이리쉬 커피는 위에 크림이야 디폴트밸류 크림이라면 의심할 것 없이 존맛이고, 커피음료와 입안에 들어올 때의 맛도. 와우 감탄하게 되는 맛!

(어떤 커피, 술을 썼는지 다 설명해 주셨는데 한 달 뒤에 쓰려니 기억이 안 난다. ㅠㅠ 왜 안 적어놨지?)

그리고 마지막으로 미음을 넣어 질감을 살렸다고 하시는 음료는 개완에 담겨 있어 숟가락으로 후루룹 떠 마시니 부드러움이 꽉 차는데 앞에 두 음료에 비해 강한 맛은 아니지만 커피를 이런 질감으로도 마실 수 있다니! 묘~하게 자꾸 손이 갔다. ㅎㅎㅎ 정말 식후, 입가심으로도 참 좋을 것 같은 메뉴.

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짧은 준비기간에 비해 좋은 성과를 얻었다고 하시는데 결선 진출 축하드려요👍🏼👍🏼🥳 🎉

그리고 인절미 카야 도넛

디폴트밸류에서 '디졑설'이라는 이름으로 튀기지 않은 도넛 메뉴들을 선보여 먹어봤는데 정말... 너무해........ 전부터 존맛 크로플이 이젠 도넛 디저트까지 헐 ㅎㅎ 진짜 맛있었다. 포장해서 선물용으로도 정말 정말 좋을 것 같고! 막대 아이스크림처럼 막대를 꽂아 먹기 편한 도넛바 형태도 있는데 다른 도넛들도 하나씩 먹고 싶다. 냠냠

역시...마시고 먹는 거엔 빈틈 없는 곳. 짱.