☕코스타리카 산 가브리엘 허니 언에어로빅_로스터릭

로릭에서 원두를 사고 샘플로 받은 커피.

으으 언에어로빅이라니 난 별로 안 좋아하는데~ 기대 없이 뜯었는데 으옷! 진한 갈색의 비스켓향이 훅 친다. ㅎㅎ 재밌는 커피구만~ 생각하며 원두를 갈고 물을 부었는데 달달한 시나몬 향이 나 무산소의 존재감이 드러났고, 커피를 마셔보는데 와! 단맛도 잘 받쳐주고 시나몬도 싸구려 느낌이 전혀 나지 않는다. 짱구 과자라고 쓰여있는 게 좀 이해가 됐음. 그리고 시나몬이 보이는 무산소는 끝에 쓰고 복잡한 맛이 나서 뒤에 너무 구른데 이건 끝까지 유지력이 좋은 커피였다.

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결론은 나에게 시나몬 4대장 커피로 등극 ㅋㅋㅋ

갓디아만테-라미니야-라일루시온-산가브리엘

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이때 커피를 300g을 사서 다 마시고 이 커피를 주문하려고 했는데 그 사이에 사라져서 너무너무너무 아쉬움 ㅠㅠ

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제공 정보

국가: Costa Rica

위치: South West of San jose

농장명: Mercedes Sur Turrubares Puriscal

고도: 1,350~1,650m

품종: Caturra, Catuai

가공: Honey Anaerobic

주요 커핑노트: 시나몬, 짱구 과자, 꿀

커핑노트-홀빈: 시나몬, 열대과일

커핑노트-그라인딩: 짱구 과자

커핑노트-추출: 짱구 과자

커핑노트-시음 전 향: 시나몬 복숭아

커핑노트-첫 맛: 적포도, 시나몬

커핑노트-중간: 꿀

커핑노트-끝: 시나몬 후미 달다

커핑노트-식었을 때: 잘 익은 사과 같은 산미

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