기록

망원동 쇼룸 운영을 종료하고 NC아울렛에 생겼다는 아이덴티티를 궁금해하다(우스블랑과 매장을 같이 쓴다고 하는 점이 흥미로움) 이번에 찾아가 보았다. 구로의 쇼핑몰 안에 입점되어 있다길래 왠지 모르게 주말엔 소란스럽고 앉을 자리도 없을 것 같아 걱정을 하며 갔다. 베이커리와 커피/음료 메뉴 주문 후 자리에 앉아 기다리는데 빵 너머 커피 내리시는 모습을 보니 얼른 먹어보고 싶어 발을 동동 구른다. 빵은 츄리넛과 올리브와 치즈가 들어간 빵티그레를 주문했는데 빵은 데워서 썰어주시니 더욱 맛있다. 동네에 우스블랑이 있어 궁금해하다 이제야 접해봤는데 여태 안 가본 게 너무 아쉬울 정도로 빵이 정말 맛있었다. 에콰도르 라 빅토리아 메호라도 티피카와 에콰도르 초로라 시드라 망원 쇼룸에 한번 가서 마신 커피들은 초록색 ..

작년부터 여러 카페에서 게스트 바리스타로 김사홍 바리스타의 커피를 맛볼 수 있는 기회가 많아졌다. 특히 리브레커피 연남점에서 인생 최고의 에스프레소를 마셨던 기억에 웬만하면 김사홍 바리스타의 게바 이벤트가 진행되는 카페는 찾아가고 있다. 덕분에 궁금했던 카페도 가보게 되고! 이번엔 역삼에 있는 502커피로스터스였는데 마침 역삼에 근무 중이라 정말 반가운 소식일 수밖에 없었다. 얘기만 들어오고 한번도 가본 적이 없던 502커피로스터스 이번엔 하루 이벤트가 아니라 무려 3일이다. 목, 금, 토요일이니 평일엔 좀 여유롭겠지 생각하고 점점 기대가 커진다. 매장 앞에 도착하니 앞에 사람들이 줄 서 있었다. 그리고 유리 너머 보이는 김사홍 바리스타. 나의 주문 순서가 되어 두 가지를 주문했는데?? 직원 분이 일행이..

재작년인가 한창 삼성동을 오가던 커피선배가 추천해준 곳으로 지도에 저장만 해뒀는데 전시를 보고 여유로운 평일에 날씨도 좋아 한번 가봤다.이렇게 언덕에 있을 줄 몰랐어 헥헥 더워라. 고민하다 핸드드립으로 고른 에티오피아 구지 우라가 까만 고구마 맛이 난다.아메리카노를 마셔보라고 했던가?

커피를 마시며 사람들이 게이샤에서 베르가못을 얘기할 때 나는 베르가못 냄새가 뭔지 모르기 때문에 정말 공감을 할 수 없었다. 그럼 무인양품에 가면 알 수 있다고 하는데 너무 인위적인 향이 나고, 전혀 게이샤와 부합이 되지 않던데?이번에 스타벅스에서 베르가못 향이 들어간 커피 음료가 나왔다고 하여 호기심에 마셔봤는데음! 화이트모카는 제일 적게 1로 커스텀 해서 너무 달지 않고, 은은하게 베르가못 맛이 나는 게 ㅋㅋㅋ 게이샤 맛이 나는 게 재밌었다.이게 베르가못이구나. 담에 한 번 더 마실만한 것 같은 음료

작년에 부모님 댁에 캡슐 커피가 머신을 샀는데 네스프레소 오리지널과 버츄오 중에 고민하다 호환 가능한 캡슐이 더 많다는 오리지널로 구매를 했다. 바로 이렇게 로우키 캡슐 커피를 살 수도 있잖아~사실 로우키 캡슐 커피는 온라인 상에선 디카페인은 준비중이라며 구매 불가 옵션인데 저번에 남양주 로우키에서 보이길래 미리 사서 부모님 댁에 갈 때 챙겨갔다. 1원색으로 심플하게 서양 디자인 느낌이 나는 패키지 ? 왜 디카페인 특유의 맛이 안 나지? 구수한 커피물처럼 꿀꺽꿀꺾 넘어간다. 완젼 대성공! 이얏호!! 남양주는 너무 멀어서 얼른 온라인 몰에서도 이 디카페인 캡슐 커피를 만나고 싶다.

요즘 핫하다는 타케시 게이샤를 받았다.야호!!!이런 노르딕, 약배전 커피는 꽤 오랜 시간을 두고 마실 수 있어 참 좋다.로스팅 일자는 2월 24로, 딱 한 달 뒤 3월 23일부터 받아 지금까지 마시고 있는데 난 최근에 내려 마신 게 더 맛있다.음.. 내가 맛있게 내린 거라기 보다는 최근에 물을 딥스 블루로 바꿔서 그런가? 국가 : Bolivia지역 : Yanacachi농장 : Finca Takesi생산 : Iturralde family고도 : 1,700 ~ 2,600m품종 : Geisha가공 : Washed노트 : Super intense and complex aroma. Clean, honey-sweet with a delicate acidity. Lychee, jasmine and bergamot

2021년 수확되고 있는 커피들 중 처음으로 접할 수 있는 커피가 들어왔다고 한다. 바로 파나마 라 에스메랄다의 하신타 게이샤 워시드. 이제 뉴크롭 시즌이 시작된 건가? 그나저나 아직 작년 CoE 커피를 못 받은 곳도 있다는데 올해 수확한 커피가 벌써 들어왔다니 놀라운데 숙성 단계를 거치지 않고 바로 마시는 커피는 어떨까? ㅇㅎ님께서 지금 파나마에서 수확 중이고 제일 먼저 수확된 것을 바로 받을 수 있었다고 하는데 그만큼 고도가 높지 않지만 쟈스민, 베르가못 뒤에 얼그레이가 보이며 깔끔함을 보이고 있어 기대 이상의 커피였다고 설명해 주셨던 것 같다. 오랜만에 전형적인, 무너짐 없는 단단한 파나마 게이샤의 맛을 볼 수 있어 좋았다. 생두의 양이 많지 않다고 하는데 좀 더 시간이 지난 뒤 어떤 느낌이 날까 ..

말로만 듣던, TV에서만 보던 그 다방!심지어 비엔나커피가 맛있다고들 하던데~ 메뉴역시 음료들도 옛날 다방답다. 파르페, 비엔나커피와 크림 치즈케이크이런 파르페는 고등학생 때 학교 앞 분식집이나 캔모아에서나 보던 비쥬얼이라 아주 반가웠다. 단, 너무 달아서 짜릿찌릿! 비엔나커피강배전 커피와 잘 어울리는 프림맛이 나는 크림조화가 좋네 크림 치즈케이크에 블루베리 소스? 쨈?을 골랐다.아! 케이크를 보니 헬카페의 치즈케이크와 비슷한 식감일 것 같은데!! 좀 더 파우더리한 식감.그나저나 케이크 위에 생명체 얼굴이 딱 찍혔네 ㅠㅠ 잔인해라걸을 때 삐그덕거리는 나무바닥, 많은 손길이 닿았던 테이블, 특히 계산대 옆에 비치된 사진집을 통해 이 공간에서의 시간을 엿보는 흥미로운 시간을 보냈다. ◾️운영 시간 10:00..

성수동 매장을 주로 가고 남양주 매장은 이번에 처음 가봤다.꺆! 드디어 나도 가보는 거야? 네비에 주소를 찍고 가도 찾기 힘들다는 얘기를 들어 거의 도착해서는 눈을 크게 뜨고 매장을 찾았다. 메뉴요즘 로우키에서 마셔보고 싶은 원두가 있어 필터 메뉴만 쳐다보느라 다른 음료를 제대로 못 봤는데 지금 보니 작년 이맘때 어린이 음료로 마시멜로를 올린 하얀 음료가 나왔다는 피드를 보고 주문을 했는데 이 음료는 남양주에서만 판매한다는 대답을 듣고 아쉬워하며 남양주를 가야겠네! 했던 기억이 난다. 근데 왜 그거 주문할 생각을 못 했지? ㅉㅉ 쌍화라떼도 궁금했는데 언제 갈 줄 알고! 주문할걸! 기다리면서 매장을 구경하는데 커피점빵, 성수동과 다르게 이곳엔 매장에서 바로 구매 가능한 제품들이 많았다.특히 캡슐! 온라인에..

제공 정보노트: 오렌지, 레몬, 허브, 게이샤느낌, 자두, 베리국가: Ecuador위치: San José de Minas, Pichincha, Ecuador농장: Galo Fernando Morales Flores, Finca Cruz Loma농장주: Olinka Velez & Diana Velez품종: Sidra, Typica Mejorado가공: Double Anaerobic'에콰도르? 맛이 있을까? 에티오피아 커피도 맛없는 게 있는데 굳이 에콰도르 커피를?'라고 생각했는데 막상 마셔보니 음음 자두 사탕 같은 단맛이 살짝 보이고 무엇보다 나쁜 맛 하나 없는 게 좋았다.https://www.instagram.com/sunny___coffee/